Овощи — неотъемлемая часть нашего повседневного рациона. Но овощи — не только источник витаминов и минералов, но и могут быть замечательным украшением стола. Украшение блюд, и в частности цветочная тема в карвинге, актуально не только для украшения праздничного стола, но и в повседневной жизни. Сложными цветочными композициями из овощей и фруктов все чаще украшают столы [ ... ]
Карвинг — искусство интересное, вкусное, красивое и… домашнее. Увы — не все могут пойти на специальные курсы карвинга, чтобы поучиться у опытных мастеров карвинга — может быть дорого, а может, просто негде. Но это не повод отказываться хотя бы от попытки изучить искусство карвинга самостоятельно: во-первых, в интернете, например, на нашем сайте, можно найти много [ ... ]
Даже небольшие украшения придают блюду совершенно новый вид, добавляют художественный мотив, обогащают цветовую и вкусовую гамму блюда. Наглядный пример — «веер» из свежего огурца. Ниже — очень простой урок карвинга, с помощью которого вы сможете сделать блюдо из рыбы или мяса удивительно красивым. Кстати, для этого урока не обязательно иметь ножи для карвинга, можно обойтись [ ... ]
Овощи — неотъемлемая часть нашего повседневного рациона. Но овощи — не только источник витаминов и минералов, но и могут быть замечательным украшением стола. Украшение блюд, и в частности цветочная тема в карвинге, актуально не только для украшения праздничного стола, но и в повседневной жизни. Сложными цветочными композициями из овощей и фруктов все чаще украшают столы [ ... ]
Карвинг — искусство интересное, вкусное, красивое и… домашнее. Увы — не все могут пойти на специальные курсы карвинга, чтобы поучиться у опытных мастеров карвинга — может быть дорого, а может, просто негде. Но это не повод отказываться хотя бы от попытки изучить искусство карвинга самостоятельно: во-первых, в интернете, например, на нашем сайте, можно найти много [ ... ]
Такое оформление рыбного блюда произведет настоящий фурор! Декоративная сетка для рыбы придаст блюду удивительный облик. Согласитесь, выглядит очень привлекательно и аппетитно. Такое оформление подойдет и для закуски с соленой рыбой, и для горячего блюда, например жареного филе трески, семги или любой другой рыбки. Для этого урока овощного карвинга понадобится: кабачок цуккини; нож для чистки и [ ... ]
Даже небольшие украшения придают блюду совершенно новый вид, добавляют художественный мотив, обогащают цветовую и вкусовую гамму блюда. Наглядный пример — «веер» из свежего огурца. Ниже — очень простой урок карвинга, с помощью которого вы сможете сделать блюдо из рыбы или мяса удивительно красивым. Кстати, для этого урока не обязательно иметь ножи для карвинга, можно обойтись [ ... ]
При покупке набора инструментов для карвинга надо учитывать, что даже скрипка Страдивари не делает ее обладателя классным скрипачом, а Никколо Паганини умел играть и на одной струне. Обучение карвингу простым просмотром прилагаемого DVD также малоэффективно. Разве можно научиться просмотром DVD, например, игре на фортепьяно? Для обучения карвингу надо почаще брать в руки нож и действовать, [ ... ]
Яблоки — очень удобный материал для кулинарного карвинга. Это достаточно крепкий фрукт, который не будет мяться и ломаться от малейшего неострожного движения. И в то же время резьба по яблоку идет мягко, если ваши ножи для карвинга действительно острые — карвинг по яблоку будет для вас сплошным удовольствием! Приготовьте тайский нож для карвинга и нож-выемку, [ ... ]
Такая корзинка-цветок из дыни станет отличным центральным украшением вашего стола на любом празднике. Этот урок карвинга из дыни только на первый взгляд кажется сложным, на самом деле с ним справится даже начинающий. Внутрь корзинки можно насыпать ягоды (вишню, черешню, клубнику любые другие небольшие ягоды) или шарики из дыни или арбуза.
В Таиланде резьбе по овощам и фруктам часто учат девочек в начальной школе. Конечно, в школах дают очень краткий курс карвинга, но тем не менее. Листики из огурца помогают освоить основные навыки резьбы по овощам и фруктам, такая техника используется практически во всех, гораздо более сложных композициях. Несмотря на кажущуюся простоту листика из огурца, он [ ... ]
Простой урок овощного карвинга для начинающих — роза из морковки. Для этого урока нужен хорошо заточенный нож. Для этого урока карвинга не обязательно иметь профессиональные наборы для карвинга, подойдет даже обычный кухонный нож, который для вас удобен.
История карвинга начинается с Восточных стран, где оно зародилось более 2 тысяч лет назад. В разных восточных странах карвинг обретал свои черты и видоизменялся, появлялись новые техники и особенности. Но началось путешествие карвинга в Китае, откуда в 1364 году он пришел в Тайланд. В то время во дворце тайской принцессы на королевской церемонии появилась лампа [ ... ]